panaviは、家庭のキッチンでプロの味わいを再現するためのフライパンです。panaviはセンサー・アクチュエータ・無線通信機能を内蔵したフライパンと、フライパンから送られる情報を処理するコンピュータ・システムで構成されます。このシステムが適切な温度や時間・工程の管理、味付け、フライパンの動かし方などを調理者にナビゲートし、プロが経験的に身につけている感覚と技を学習することを支援します。