雅ちゃんのふるさとの味

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雅ちゃんのふるさとの味



１	せんべいのみみは食べよく割っておく。

２	にらは３～４ｃｍに切る。

３	卵はときほぐしておく。

４	土鍋に水、しょうゆ、酒、みりんを入れて火にかけツナ缶を入れ、せんべいのみみを加える。

５	にらを加え水とき片くり粉でとろみうをつけ、とき卵を加えて出来上がり。



１	スペアリブは半分に切る。

２	こんにゃくは乱切りにして、ゆでこぼしておく。

３	ごぼうは乱切りにして水にさらす。

４	にんじん、大根も乱切りにする。

５	生姜は針生姜にする。

６	鍋に水を入れ沸騰したらスペアリブを入れてアクとりをする。

７	ごぼうを加えて更にアクとりして、にんじん、大根、こんにゃくを加える。ごぼうがやわらかくなったら調味料を加えて煮る。

８	針生姜を添えて盛る。